ไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนแปลงของรูปแบบการใช้ชีวิตและความต้องการของผู้บริโภค หรือการสนับสนุนทางเทคนิคของเทคโนโลยีการแช่แข็งอาหารและโลจิสติกส์ของห่วงโซ่ความเย็น "อาหารสำเร็จรูป" ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการใช้ประโยชน์จากแนวโน้มนี้ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้สร้างจานสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและเข้าสู่ตลาดบลูโอเชียน ซึ่งได้กลายเป็นมาตรการสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมในการขยายช่องทางการบริโภคและตลาดแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำประเภทปลา กุ้ง ปู และหอยมีคุณสมบัติที่ซับซ้อนกว่าเมื่อสิ้นสุดการแปรรูป ซึ่งช่วยให้ผู้คนเห็นว่าเครื่องหั่นปลาสดและอุปกรณ์อื่นๆ มีบทบาทสำคัญเช่นกัน
ปัจจุบันอาหารปรุงสำเร็จมีสัดส่วนประมาณ 10% ของอุตสาหกรรมทั้งหมดเท่านั้นอย่างไรก็ตาม เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นต้องการที่จะได้รับความพึงพอใจจากการทำอาหารมากขึ้น พื้นที่ที่เพิ่มขึ้นในส่วนนี้จะกว้างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่ซับซ้อน การเสริมสร้างการพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำสำเร็จรูปได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและรองรับแนวโน้มของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการถือกำเนิดและความนิยมของกั้งพร้อมรับประทาน หอยเชลล์อบวุ้นเส้น อาหารประเภทปลาดอง และขนมจีบอาหารทะเล การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงลึกได้เปิดโอกาสใหม่ในการพัฒนานอกจากนี้ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ เช่น สเต็กปลาปรับอากาศ ยังได้ขับเคลื่อนการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอีกด้วยเป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการเร่งการบริโภคอย่างรวดเร็วและการปรับสภาพอาหารทะเลทางน้ำ การเร่งการแนะนำ การทำซ้ำ และการวิจัยและพัฒนาเครื่องจักรอาหารได้กลายเป็นแรงผลักดันสำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงและยกระดับอุตสาหกรรม
ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่มีความเป็นสากลในการรับประทานสูง ปลายังมีสัดส่วนที่มากในการพัฒนาอาหารที่เตรียมไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารที่ทำจากปลาดองได้รับความนิยมเนื่องจากมีลักษณะที่สดชื่นและน่ารับประทานสิ่งสำคัญคือต้องจับคู่ส่วนผสมหลักของเนื้อปลากับความสามารถในการแปรรูปที่สอดคล้องกันเนื่องจากประสิทธิภาพที่มั่นคงของเครื่องตัดปลาอัตโนมัติiเมื่อไม่กี่ปีมานี้ ระบบเกียร์กระปุกได้จำลองเครื่องหั่นแบบแมนนวลเพื่อแสดงความแข็งแกร่งในการหั่นเนื้อปลาและเนื้อปลาในคราวเดียว รักษาความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้สม่ำเสมอ และประสิทธิภาพการหั่นได้รับความช่วยเหลือการสร้างจานสำเร็จรูปคุณภาพสูงด้วยเทคโนโลยีใหม่และอุปกรณ์ใหม่อาจกลายเป็นประเด็นสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันหลัก
วิดีโอเครื่องตัดปลา:
เวลาโพสต์: 16 มิ.ย.-2566