เครื่องตีแป้งใช้ในการเคลือบแป้งบนเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู ปลาและกุ้งและผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอผ่านม่านแป้งและอ่างแป้งด้านล่างเหมาะสำหรับขั้นตอนก่อนการชุบแป้งและแป้ง