การแปรรูปอย่างละเอียดของวัตถุดิบสด เช่น เนื้อปศุสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และเนื้อปลาเครื่องตัดเนื้อนี้ยังสามารถตัดรูปหัวใจผีเสื้ออกไก่ได้อีกด้วย
เดอะ ทางอุตสาหกรรมตัวแบ่งส่วนข้อมูล สำหรับเนื้อไม่สม่ำเสมอ ใช้การออกแบบขั้นสูงระดับนานาชาติซึ่งประกอบด้วยมีดดิสก์ แท่งคัตเตอร์ และแผ่นกั้นที่เคลื่อนย้ายได้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการหั่นเนื้อสดไม่มีกระดูก สัตว์ปีก ปลา และเครื่องในสัตว์