การแปรรูปวัตถุดิบสดอย่างละเอียด เช่น เนื้อปศุสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และเนื้อปลา เครื่องตัดเนื้อนี้ยังสามารถตระหนักถึงการตัดรูปหัวใจผีเสื้ออกไก่
ที่ ทางอุตสาหกรรมเครื่องตัด สำหรับเนื้อไม่สม่ำเสมอ ใช้การออกแบบขั้นสูงระดับสากล ซึ่งประกอบด้วยมีดดิสก์ แท่งคัตเตอร์ และแผ่นกั้นแบบเคลื่อนย้ายได้ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับหั่นเนื้อสดไม่มีกระดูก สัตว์ปีก ปลา และเครื่องในสัตว์