เครื่องตีแป้งใช้เพื่อเคลือบแป้งไก่ เนื้อวัว หมู ปลา กุ้ง และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ ให้ทั่วกันโดยใช้ม่านแป้งและอ่างผสมแป้งที่ด้านล่าง เหมาะสำหรับกระบวนการก่อนชุบเกล็ดขนมปังและแป้ง